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Focacceria & Mehr
Focaccia della Nonna ist eine exklusive Micro Bakery, die sich auf die Herstellung traditioneller süditalienischer Focaccia spezialisiert hat. Unser Hauptziel ist es, unsere Kunden täglich mit frisch zubereiteten, handgemachten Focaccias zu begeistern. Wir verwenden ausschliesslich 100% Hartweizenmehl aus dem sonnenverwöhnten Süditalien, kombiniert mit Wasser, etwas Hefe und Salz sowie einem sorgfältigen Zeitprozess.
Ob du dich für den zeitlosen Klassiker der Focaccia al Pomodoro entscheidest oder die Vielfalt saisonaler Spezialitäten entdecken möchtest – bei Focaccia della Nonna erwartet dich stets das, wonach dein Herz verlangt und was deine Sinne wärmt.
Produkte
Focaccia
Andere Backwaren
Mehl & Pasta
Partyserice
Die Geschichte
Die Gründerin von Focaccia della Nonna, Graziella, hat ihre Wurzeln in Italien. Jeden Sommer verbrachte sie in Montescaglioso, dem Heimatort ihrer Eltern in der Basilicata, einer weniger bekannten Region zwischen Apulien und Kalabrien. Dort verbrachte Graziella viele Stunden mit ihrer Nonna Grazia, die leidenschaftlich Focaccia und Pasta zubereitete.
Die Besonderheit von Nonnas Focaccia liegt darin, dass sie mit Hartweizenmehl gearbeitet hat. Focaccia della Nonna verwendet daher ausschliesslich Mehl von der kleinen und nachhaltigen Mühle Bongermino aus Laterza. Interessanterweise ist Laterza übrigens der Geburtsort von Nonna Grazia – ein bemerkenswerter Zusammenhang, der die Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart verdeutlicht.
Blog
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Rezepte
Saftige Rüebli-Cupcakes mit Orangenblüten-Frosting
Mit diesen Cupcakes wickelst du alle um den Finger.Das Rüebli-Muffin ist sogar kalorienarm und könnte auch glutenfrei erstellt werden. Wenn man also das Topping weglässt, kann man sich mit sehr gutem Gewissen einen leckeren, saftigen Rüebli-Muffin gönnen (oder zwei 😉)
ZUM REZEPT
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