Die Geschichte
Graziella, die stolze Besitzerin von Focaccia della Nonna, trägt die italienische Kultur in ihrem Herzen. Ihre tiefe Verbundenheit zu den Wurzeln zeigt sich in den sommerlichen Momenten ihrer Kindheit im malerischen Montescaglioso, einem verträumten Ort in der Provinz Basilicata, zwischen den schillernden Regionen Apulien und Kalabrien. Hier, in der bescheidenen Heimat ihrer Eltern, verbrachte Graziella kostbare Stunden in Gesellschaft ihrer geliebten Nonna Grazia.
Nonna Grazia, eine Meisterin der Focaccia und der Kunst der Pasta, verwöhnte Graziella mit ihrer köstlichen Focaccia, vor allem jener mit saftigen Zwiebeln – ein wahres Festmahl für die Sinne. Leider hat das Schicksal Nonna Grazia von dieser Welt genommen, und mit ihr gingen auch die kostbaren Geheimrezepte verloren. Doch Graziella, von unerschütterlichem Ehrgeiz getrieben, liess sich nicht entmutigen. Entschlossen widmete sie sich der Perfektionierung ihres Focaccia-Teigs und sammelte wertvolle Erfahrungen in einer traditionsreichen Bäckerei in Montescaglioso. Ihr Ziel war es, Nonnas einzigartige Focaccia auch in der Schweiz zu präsentieren.
Das Herzstück von Nonnas Focaccia liegt in der Verwendung von Hartweizenmehl. Ein Mehl, das die Focaccia della Nonna von anderen unterscheidet. Mit einer leidenschaftlichen Hingabe zur Qualität entschied sich Graziella, ausschliesslich mit Mehl von der kleinen und nachhaltigen Mühle Bongermino aus Laterza zu arbeiten. Ein bemerkenswerter Zufall verbindet die Geschichte weiter, denn Laterza ist kein geringerer Ort als der Geburtsort von Nonna Grazia selbst.
Focaccia della Nonna setzt somit auf Authentizität und Tradition, um die einzigartigen Aromen und den Charme der süditalienischen Küche in die Schweiz zu bringen. Jeder Biss in unsere Focaccia ist eine Reise durch die Zeit, eine Hommage an die Liebe und Leidenschaft, die in jeder Backtradition steckt. Willkommen bei Focaccia della Nonna – wo die Magie von Nonnas Focaccia lebendig wird und der Geschmack von Geschichte auf der Zunge tanzt.
Materas Altstadt
Bild Montescaglioso??